[صفحه اصلی ]   [Archive]  
:: صفحه اصلي :: درباره نشريه :: آخرين شماره :: تمام شماره‌ها :: جستجو :: ثبت نام :: ارسال مقاله :: تماس با ما ::
بخش‌های اصلی
صفحه اصلی::
اطلاعات نشریه::
آرشیو مجله و مقالات::
برای نویسندگان::
برای داوران::
ثبت نام و اشتراک::
تماس با ما::
تسهیلات پایگاه::
بایگانی مقالات زیر چاپ::
::
جستجو در پایگاه

جستجوی پیشرفته
..
دریافت اطلاعات پایگاه
نشانی پست الکترونیک خود را برای دریافت اطلاعات و اخبار پایگاه، در کادر زیر وارد کنید.
..
:: دوره 2، شماره 1 - ( 6-1395 ) ::
جلد 2 شماره 1 صفحات 52-47 برگشت به فهرست نسخه ها
Identification and Characterization of Lactic Acid Bacteria Isolated from Iranian Traditional Dairy Products
چکیده:   (9508 مشاهده)

The lactic acid bacteria (LAB) are an industrially important group of probiotic organisms that play an important role in human health by inhibiting harmful and pathogen bacteria growth, boosting immune function, and increasing resistance to infection.  This study aimed to isolate, identify, and biologically characterize probiotic LAB strains from Iranian traditional dairy products. A total of 20 samples of traditional fermented milk were collected from six villages of Mazandaran province, Iran.  LAB strains were identified according to phenotypic characterization and 16S rRNA gene sequence analysis. All isolates belonged to the Lactobacillus strains. According to the 16S rRNA gene sequences the isolated bacteria were divided into two sub-groups Lactococcus lactis helveticus and Lactobacillus brevis. The dominant isolated Bacillus genus was Lactobacillus helveticus (76.92% of lactobacilli population). The results of the present study showed slight diversity of LAB among traditional dairy products in Mazandaran province, Iran. These bacteria can be introduced as valuable sources for further starter selection.

     
نوع مطالعه: Original Article | موضوع مقاله: Other
دریافت: 1395/6/17 | پذیرش: 1395/6/24 | انتشار: 1395/7/5
ارسال نظر درباره این مقاله
نام کاربری یا پست الکترونیک شما:

CAPTCHA


XML     Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Amirbozorgi G, Samadlouie H, Shahidi A. Identification and Characterization of Lactic Acid Bacteria Isolated from Iranian Traditional Dairy Products. IBBJ 2016; 2 (1) :47-52
URL: http://ibbj.org/article-1-66-fa.html

Identification and Characterization of Lactic Acid Bacteria Isolated from Iranian Traditional Dairy Products. . 1395; 2 (1) :47-52

URL: http://ibbj.org/article-1-66-fa.html



بازنشر اطلاعات
Creative Commons License این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است.
دوره 2، شماره 1 - ( 6-1395 ) برگشت به فهرست نسخه ها
International Biological and Biomedical Journal
Persian site map - English site map - Created in 0.05 seconds with 36 queries by YEKTAWEB 4645